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面對(duì)疫情影響 “破”局走出經(jīng)營困境

發(fā)布時(shí)間:2020-06-17 瀏覽次數(shù):108
素材:興屹集團(tuán) 編輯:興屹集團(tuán) 審核:興屹集團(tuán)

受新冠肺炎疫情影響,各大餐飲行業(yè)受到了沉重打擊,興屹大食堂自復(fù)工以來,也面臨了同樣的問題。


去年,食堂經(jīng)過改革和創(chuàng)新經(jīng)營,實(shí)現(xiàn)了超額完成經(jīng)營目標(biāo)任務(wù),今年受疫情的影響,食堂的早餐、包房都沒有經(jīng)營,員工中午就餐人數(shù)也有減少,業(yè)績?nèi)蝿?wù)難以完成,固定費(fèi)用照常開支,經(jīng)營面臨嚴(yán)重虧損局面。


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為打破困局,提振信心,公司對(duì)食堂的經(jīng)營提出了要走出去,將發(fā)展眼光放到外部的指導(dǎo)思想。食堂經(jīng)理?xiàng)钜讏@主動(dòng)出擊,尋求外部企業(yè)合作,利用已有光電辦企業(yè)群資源進(jìn)行宣傳推廣,同時(shí)由坐等售賣變?yōu)樗拓浬祥T,發(fā)展外賣業(yè)務(wù)。目前食堂經(jīng)營發(fā)展到有5家固定的合作企業(yè),每日訂單由楊經(jīng)理開車送達(dá)訂單企業(yè),業(yè)績穩(wěn)步增長,正在恢復(fù)到過去的正常經(jīng)營。


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只要思想不滑坡,辦法總比困難多。興屹大食堂營業(yè)近2年的時(shí)間里,經(jīng)歷了紅紅火火、平平淡淡、風(fēng)生水起,再到今年的疫情影響,面對(duì)各種經(jīng)營困難,主動(dòng)謀求生存和發(fā)展,不斷拓寬思路,轉(zhuǎn)變經(jīng)營方式,一切困難都將迎刃而解。



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